粽子是湖北的特产

湖北粽子以咸鲜口味闻名，糯米包裹着五花肉、咸蛋黄和香菇，蒸制后香气四溢。武汉热干面配粽子是经典早餐组合，荆州地区的碱水粽子则带有独特清香。湖北粽叶选用新鲜箬竹叶，包裹紧密，煮制时米粒不散。宜昌的腊肉粽子融合了当地熏肉工艺，咸香适中。黄石的蜜枣粽子甜而不腻，适合早餐食用。

湖北粽子制作工艺精细，糯米提前浸泡4小时以上，确保口感软糯。包裹时绳子需缠绕5-6圈，防止煮散。襄阳地区粽子添加了藠提味，别具一格。恩施的野菜粽子使用当地山野菜，营养丰富。十堰的板栗粽子加入去皮板栗，香甜可口。湖北粽子形状多为四角形，象征四方平安，是节日馈赠佳品。