板栗的储存温度是多少

板栗储存的理想温度在0到5摄氏度之间，这个低温环境能有效减缓呼吸作用，保持板栗的新鲜度和口感。实践证明，将板栗放入冰箱冷藏室可存放2-3周而不变质。温度过高会导致板栗发芽或霉变，低于零度则可能造成冻伤。储存前需挑选无损伤、无虫蛀的板栗，并用透气袋或纸盒包装，避免塑料袋密封造成湿气积聚。

板栗储存湿度控制在80%到90%最佳，干燥环境会让板栗失水变硬。家庭可用湿布包裹板栗后放入保鲜盒，置于阴凉处。大量储存可挖深1米的地窖，铺上湿润沙子后放入板栗，上面再覆盖20厘米沙子。真空包装结合低温保存，可使板栗保鲜期延长至4个月。定期检查储存环境，及时移除变质个体，能确保整体储存质量。