管理餐饮的是什么部门的

餐饮管理主要由餐饮部负责，这个部门掌管餐厅日常运营。餐饮部下设多个小组，包括前厅服务组负责接待客人、点单和上菜；后厨团队负责菜品制作和质量控制；采购组负责食材和用品的采购；库存管理人员负责食材存储和盘点；清洁组负责餐厅卫生。餐饮经理协调这些小组工作，确保客人获得良好用餐体验。

餐饮业还受到食品安全管理部门监督，这个部门负责检查餐厅卫生条件、食材处理方式和员工健康证明。人力资源部门负责招聘和培训餐饮员工，制定排班表和薪资制度。财务部门监控餐厅收支，控制成本和制定价格。营销部门推广餐厅特色和活动，吸引更多顾客。这些部门共同协作，确保餐饮业务顺利运行。