西兰花放冷藏能保存多久呢

西兰花在冰箱冷藏条件下可以保存5到7天。新鲜西兰花购买后应立即放入保鲜袋中，袋口稍微留出缝隙以保持空气流通。储存温度保持在4摄氏度左右最佳，湿度保持在90-95%之间。冷藏前不要清洗，水分会加速变质。观察西兰花花球紧实度、颜色鲜绿程度可作为判断新鲜度的标准。茎部切口处若出现褐色或黏液，说明已开始腐败，不宜食用。

延长西兰花保鲜时间有几种实用方法。将西兰花浸泡在加了一小勺白醋的冷水中5分钟，能有效去除表面细菌。厨房纸巾包裹后放入密封容器，可吸收多余湿气。西兰花切开后若不立即使用，切口处涂抹少量蜂蜜形成保护膜。整颗西兰花比切开的保存时间更长，约可多存放2天。冷冻保存则需先焯水冷却，可保存8-10个月，但口感会变得稍软。