莴笋冰箱冷藏可以放多久

莴笋冰箱冷藏能保存5到7天。新鲜莴笋放入前不要清洗，用厨房纸包裹后放入保鲜袋，留出少量缝隙透气。冷藏温度保持在4度左右最佳。切开的莴笋切口处用保鲜膜封好，能延长2天保鲜期。超市购买的带根莴笋比无根的保存时间多1-2天。家庭种植的莴笋若在收获时保留外层2-3片叶子，冷藏时间可达8天。

莴笋保存不当会出现变软、发黄现象。判断莴笋是否新鲜可看茎部是否挺直，叶片是否翠绿。冷藏超过7天的莴笋营养价值下降30%左右。将莴笋浸泡在冰水中10分钟能恢复部分脆度。真空包装的莴笋冷藏时间可达10天。莴笋和苹果、香蕉等水果一起存放会加速变质，应分开存放。