卷心菜保质期一般是多久

新鲜卷心菜在冰箱冷藏条件下能保存3到4周。完整未切的卷心菜外层叶子能保护内部，延长保鲜时间。超市购买的卷心菜若带有根部，可多存放5到7天。存放时保持干燥，避免潮湿环境，防止叶子发霉。卷心菜的最佳保存温度是0到4摄氏度，湿度控制在90到95之间。

切开的卷心菜保鲜期明显缩短，只能维持3到5天。将切面用保鲜膜紧密包裹，减少空气接触，能延缓氧化变色。烹饪过的卷心菜冷藏保存不超过2天，冷冻可延长至6个月但质地会变软。真空包装的卷心菜能比普通包装多保存7天左右。卷心菜沙拉需当天食用，隔夜后水分流失严重，口感变差。