超市的生鲜很重要吗

超市的生鲜确实非常重要。新鲜蔬果、肉类和海鲜是顾客最常购买的商品，品质直接影响顾客对超市的整体印象。数据显示，生鲜区占超市销售额的40%以上，是吸引客流的关键。新鲜度差的蔬果会让顾客质疑整个超市的商品质量，导致回头客减少。优质生鲜还能带动其他商品销售，顾客购买食材后往往会顺便购买调味品、厨房用具等关联商品。

生鲜管理考验超市的专业能力。需要精确控制温度湿度，不同商品有不同存储要求。肉类需要0-4°C冷藏，绿叶蔬菜需要4-8°C保鲜，热带水果则需常温存放。超市每天要检查商品新鲜度，及时处理临期产品。先进超市使用电子标签管理生鲜保质期，系统自动提醒补货和下架。这些专业操作确保顾客买到安全放心的食品，建立超市信誉。