桃酥需要密封保存吗

桃酥需要密封保存。这种酥脆点心含有大量油脂，暴露在空气中会迅速氧化变味。使用密封罐或食品级保鲜袋能有效隔绝湿气和氧气，延长保质期。家庭制作桃酥一般可保存7天左右，而真空包装的工业产品能保持新鲜15-20天。开封后未吃完的桃酥，密封保存能防止吸收周围环境中的水分，避免受潮后失去酥脆口感。

桃酥保存不当会导致品质快速下降。高温环境会加速油脂酸败，产生哈喇味；潮湿环境会让桃酥吸水变软，失去酥脆特质。最佳保存温度为15-20摄氏度，湿度控制在40-60之间。将桃酥放入密封容器后，可加入食品干燥剂进一步吸湿。保存时间超过10天的桃酥，食用前应检查是否有异味或霉变，确保食品安全。