桂花乌龙属于什么茶

桂花乌龙属于乌龙茶类，是台湾特色茶饮。乌龙茶属于半发酵茶，发酵程度介于绿茶和红茶之间。桂花乌龙以乌龙茶为基底，加入新鲜桂花窨制而成，茶叶吸收了桂花的香气，形成独特的花果香。制作过程需要多次窨花，每次窨花后茶叶都要与桂花充分接触，让桂花的香气渗透到茶叶中。优质桂花乌龙外形条索紧结，色泽墨绿带金黄，冲泡后汤色金黄明亮，香气馥郁持久。

桂花乌龙也可归类为花茶，因为它融合了茶叶与花香。花茶是将茶叶与鲜花一起窨制，使茶叶吸收花香而成。桂花乌龙的制作工艺讲究，选用优质乌龙茶和新鲜桂花，经过严格筛选和处理。窨制过程中，茶叶与桂花交替堆放，让茶叶充分吸收桂花的香气。成品桂花乌龙既有乌龙茶的醇厚口感，又有桂花的甜美香气，冷热皆宜，深受茶爱好者喜爱。