打蛋器用普通的不锈钢盆行吗

不锈钢盆完全可以用来打蛋，很多家庭厨房都这样使用。盆壁光滑不会刮伤打蛋头，圆形设计让蛋液旋转更顺畅。不锈钢导热性好，冬天打蛋时盆不会太凉，夏天也不会过热影响打发效果。市面上常见的18-8不锈钢盆耐腐蚀、不生锈，安全卫生，适合长时间接触食材。盆的深度足够容纳蛋液飞溅，直径20厘米以上的盆能提供足够搅打空间，比专用打蛋盆更经济实用。

不锈钢盆的重量适中，单手握持稳定，不会像玻璃盆那样易碎。盆的边缘光滑圆润，打蛋时手腕活动不受限制。清洁方便，直接水洗或洗碗机处理即可，不残留异味。不锈钢材质不会与酸性食材反应，打柠檬蛋白霜也不会产生金属味。盆底平整，放在灶台上使用安全，临时加热融化巧克力或黄油也很方便。