清远鸡有分为几种类型的

清远鸡主要分为三种类型：脚黄皮的三黄鸡、脚黑皮的乌骨鸡和脚白皮的清远麻鸡。三黄鸡体型较大，肉质鲜嫩，适合整只烹饪；乌骨鸡药用价值高，适合炖汤；清远麻鸡体型适中，肉质紧实，适合白切或炒制。这三种鸡在清远地区养殖历史超过500年，每年产量达数百万只，是当地特色农产品。

清远鸡的饲养方式也影响其品质分类。散养鸡活动量大，肉质结实，风味浓郁；圈养鸡生长快，肉多脂少，价格亲民；半散养鸡则兼具两者优点。不同饲养环境造就了鸡肉口感差异，散养鸡生长周期约180天，圈养鸡仅需70天即可上市。清远鸡地理标志保护区内年产值超过10亿元，远销国内外市场。