熟普洱茶煮起来很多泡沫

熟普洱茶煮出泡沫是正常现象，这些泡沫主要来自茶叶中的茶皂素。茶皂素属于天然表面活性物质，遇热后容易产生泡沫。优质熟普洱茶在冲泡过程中产生的泡沫丰富细腻，说明茶叶内含物质丰富。泡沫多少与茶叶原料、发酵程度和存放时间有关，存放3-5年的熟普洱茶往往泡沫更为丰富。泡沫呈现金黄色或乳白色，茶汤颜色红浓明亮，这些都是优质熟普洱茶的特征。

煮茶时泡沫过多可适当降低火力，让泡沫自然消散。熟普洱茶煮制前先用热水冲洗一遍，能减少部分泡沫。茶具选择也很重要，紫砂壶或铁壶煮茶泡沫较少，玻璃壶则泡沫较多。泡沫多少不影响茶的品质，反而能增加品茶乐趣。掌握好水温和煮茶时间，泡沫会恰到好处，既不会溢出，又能展现熟普洱茶的醇厚口感。