时间:09-17人气:30作者:扶摇直上
餐饮行业绝大多数属于中小微企业范畴。全国有超过1000万家餐饮经营主体,其中中小微企业占比超过90%。这些店铺面积多在100平方米以下,员工数量5-20人不等,年营业额普遍在100万元以下。街边小吃店、社区小餐馆、快餐店、小型火锅店等都是典型代表。这些企业投资规模小,经营模式灵活,是餐饮市场的主力军。
餐饮业中小微企业贡献了行业80%的就业岗位,服务着城市居民的基本餐饮需求。北京簋街的小吃摊、成都锦里的串串香、上海弄堂的面馆等都是中小微餐饮企业的典型代表。这些企业单店投资多在20-50万元,日均客流量约50-200人次,客单价在30-80元之间。它们构成了城市餐饮生态的基础网络,满足着大众日常饮食需求,是城市生活不可或缺的部分。
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