道口烧鸡哪个正宗

道口烧鸡的正宗口味源自河南滑县道口镇，百年传承的工艺造就了其独特风味。正宗道口烧鸡皮色金黄，肉质鲜嫩，一撕即脱骨，香气四溢。制作时选用优质散养鸡，经过16道工序精心烹制，其中老汤秘制是关键，一锅老汤可连续使用30年以上，越煮越香。道口烧鸡曾获1915年巴拿马万国博览会金奖，如今仍是国宴名菜。

辨别正宗道口烧鸡有4个明显特征：鸡身完整呈元宝状，表面干燥不粘手，按压后迅速回弹，切口处有淡黄色油脂。正宗产品包装上印有"道口"字样和地理标志保护标识，价格在每只60-80元之间。消费者可通过查看生产日期、保质期和厂家信息来确保购买到真品，避免市场上一些低价仿冒产品。