馄饨皮可以放在冰箱冷冻吗

馄饨皮完全可以放进冰箱冷冻保存。冷冻温度能防止水分流失，保持皮子的韧性和口感。将馄饨皮分成小份，中间用烘焙纸隔开，防止粘连。这种方法能让馄饨皮保存2-3周，取出后无需解冻直接使用。冷冻后的馄饨皮煮出来依然有嚼劲，不会变得软烂。超市购买的干馄饨皮也能冷冻，但保存时间缩短至1周左右。

冷冻馄饨皮还能节省备餐时间。周末包好的馄饨可以连皮一起冷冻，工作日取出即煮。家庭自制馄饨皮厚度不均，冷冻后反而更容易统一烹饪时间。将馄饨皮冷冻前撒些干淀粉，能防止粘连同时增加煮后的透明感。冷冻过的馄饨皮做汤品时，汤色会更加清澈，不会因为淀粉过多而浑浊。