桂花泡酒制作方法大全

桂花泡酒需要选择45-60度白酒5斤，新鲜桂花300克，冰糖200克。先将桂花轻轻去除杂质，用淡盐水浸泡10分钟杀菌，再用厨房纸巾吸干水分。玻璃容器洗净晾干，先铺一层桂花，再铺一层冰糖，重复此步骤直至材料用完，倒入白酒密封。放置阴凉处避光保存，每天摇晃一次促进融合，30天后即可饮用，颜色金黄透亮，花香与酒香完美融合。

桂花酒保存时间可达1-2年，随存放时间增长口感更醇厚。饮用前需冷藏2小时，加入冰块风味更佳。桂花酒可搭配蜂蜜调制饮品，或作为烹饪调料增添风味。传统工艺中，有人会加入少量枸杞增加营养价值。桂花酒不宜空腹饮用，每次控制在50毫升以内最佳。酿造时避免使用金属容器，防止与酒液发生化学反应影响品质。