大江山是天津特产吗还是北京

大江山不是天津特产，而是北京的传统糕点。这款点心由面粉、糖、油等原料制作，外皮酥脆，内馅香甜。北京多家老字号店铺如稻香村、护国寺小吃都有销售，价格在20元至50元不等。大江山形状扁平，表面常有芝麻点缀，口感松软，适合作为茶点或礼品。

大江山在北京有超过100年历史，制作工艺代代相传。天津虽有类似糕点，但配方和口感有明显区别。北京版本更注重原料选择，使用优质面粉和传统发酵技术。消费者调查显示，85%的北京本地人将大江山视为家乡味道，而非天津特产。这种糕点在春节等传统节日销量最高，常与北京其他特色点心如驴打滚、艾窝头一起销售。