水磨年糕怎么样保存

水磨年糕保存需要冷藏或冷冻处理。购买后立即放入冰箱冷藏室，可保存3-5天。若需长期保存，应分装成小份，用保鲜袋密封好，放入冷冻室，可保存2-3个月。冷冻前确保年糕表面干燥，防止冰霜形成。取出后无需解冻，直接烹饪即可，口感依然Q弹。

保存水磨年糕要注意环境干燥。厨房湿度大时，可将年糕用厨房纸包裹，再装入密封盒。开封后的年糕最好在一周内食用完毕。制作好的年糕放凉后保存，避免热气导致变质。旅行携带时，使用保温盒加冰袋，能保持新鲜8小时以上。