海南的蛋糕叫什么

海南的特色蛋糕称为"椰子糕"，以新鲜椰子为主要原料制作。这种糕点口感Q弹，带有浓郁的椰香，是海南岛的传统甜点。椰子糕制作工艺讲究，需要将椰子肉磨成浆，加入糯米粉和糖，经过蒸制而成。成品呈白色或淡黄色，表面光滑，切开后能看到细腻的椰丝纹理。在海南的街头市场和旅游景点，这种糕点随处可见，价格亲民，是游客必尝的当地美食。

海南还有一种受欢迎的蛋糕叫"斑斓糕"，使用斑斓叶提取的天然绿色素制作。斑斓糕散发着独特的香气，味道香甜而不腻，质地松软。这种糕点在海南的早餐和下午茶中很常见，常配上一杯热茶享用。斑斓糕的制作过程包括将斑斓叶汁与面粉、鸡蛋、糖等混合，再烘烤至金黄色。海南当地人会在节日或特殊场合制作这种糕点，寓意吉祥如意。