鲜炖燕窝放冰箱里可以保存多久

鲜炖燕窝放入冰箱冷藏，保质期约为3到5天。燕窝富含蛋白质，容易滋生细菌，影响品质。密封保存能延长保鲜时间，使用玻璃容器比塑料盒更佳。第3天开始，燕窝的口感和营养会逐渐下降，第5天后不建议食用。温度保持在2到8摄氏度最理想，温度波动会加速变质。

冷冻保存可延长鲜炖燕窝的保质期至2个月。使用冰格分装冷冻，每次取用一份，避免反复解冻。冷冻后的燕窝口感会有轻微变化，但营养价值基本保持。解冻时需在冰箱冷藏室缓慢进行，室温解冻会导致燕窝变稀。冷冻前可加入少量糖，能更好地保持质地。