木砧板用水泡多久合适

木砧板泡水时间控制在10到20分钟最佳。新砧板初次使用前泡水15分钟可减少开裂风险。日常使用后泡水10分钟足够软化表面纤维，便于清洁。泡太久会让砧板吸水过多，变形几率增加。冬季环境干燥时，可适当延长至20分钟。潮湿天气则应缩短至10分钟，避免发霉。硬木砧板如枫木、胡桃木需泡15分钟才能恢复韧性。软木如松木只需10分钟，泡久会影响使用寿命。

砧板泡水频率建议每周1到2次。频繁泡水会导致木材结构松散，缩短使用周期。每次使用后用湿布擦拭即可，无需浸泡。厨房温度较高的环境，砧板水分蒸发快，可增加泡水次数。专业厨师推荐交替使用2到3块砧板，让每块有充分干燥时间。竹制砧板泡水时间应比木制短5分钟，避免吸水膨胀。砧板边缘出现裂缝时，立即停止泡水，及时处理防止进一步损坏。