时间:09-18人气:25作者:不是本人
4斤桑葚适合浸泡8斤白酒。桑葚与白酒的比例控制在1:2最为理想,这个比例既能充分提取桑葚的营养成分,又不会让酒味过于浓烈掩盖桑葚的果香。实际操作中,选择50度以上的白酒效果最佳,高度酒精能更好地溶解桑葚中的花青素和维生素。玻璃容器是最佳选择,密封保存2-3个月后,酒液会呈现出漂亮的紫红色,口感醇厚。
浸泡桑葚酒时,容器需提前消毒处理,避免杂菌影响发酵效果。桑葚需完整无损,轻轻冲洗后晾干表面水分再投入白酒中。每天轻轻摇晃容器1次,帮助有效成分充分释放。冷藏保存可延长保质期至1年左右。成品桑葚酒可直接饮用,也可加入少量蜂蜜调味,适合睡前小酌一杯,有助于放松身心。
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