桑树桑黄鉴别方法

桑黄鉴别可通过观察菌盖特征判断。优质桑黄菌盖呈半圆形，厚度达到1.5厘米以上，表面有明显的龟裂纹路，颜色从暗褐色到深黑色不等。菌盖边缘较薄，向内逐渐加厚，质地坚硬，断面呈现明显的同心圆层次。用手触摸有明显的粗糙感，且不易折断。菌管排列整齐，管口细小，直径不超过0.5毫米。

辨别桑黄还可通过气味和重量进行区分。真正的桑黄带有独特的木质香气，闻起来清新自然，没有霉味或化学气味。同等体积下，桑黄重量较轻，拿在手上感觉轻盈。断面在阳光下会呈现明显的光泽，且不会轻易掉渣。浸泡在水中时，桑黄会缓慢释放出棕黄色素，水色逐渐变深但不会浑浊，这个过程可持续2小时以上。