茶叶保存是用冰箱还是恒温的

茶叶保存最好选择恒温环境，冰箱内湿气波动大，容易让茶叶受潮变质。专业茶商推荐使用密封罐存放在阴凉处，温度保持在20-25度之间。茶叶吸附性强，冰箱中的食物气味会被茶叶吸收，影响原味。研究显示，恒温保存的绿茶6个月后仍保持85%的香气，而冰箱保存的只有60%左右。

恒温环境能维持茶叶的稳定状态，避免反复解冻导致的品质下降。锡罐、陶罐都是理想容器，能有效隔绝光线和空气。福建茶厂的经验表明，乌龙茶在恒温条件下存放一年，茶多酚含量仅下降15%，而冷藏保存的下降幅度达到30%。茶叶保存讲究"避光、防潮、密封、恒温"，这四点缺一不可。