正月烧干锅会怎么样

正月烧干锅会导致锅体温度急剧升高，金属膨胀加速，锅底变形风险增加。干烧时锅内温度可达800度以上，普通不锈钢锅会变红发亮，铸铁锅可能出现裂纹。锅内油脂在高温下分解产生有害物质，释放刺激性烟雾，触发烟雾报警器。家用燃气灶干烧5分钟以上，灶头会呈现暗红色，燃气消耗量比正常烹饪高出3倍。

干烧后的锅具使用寿命缩短，涂层锅的防粘层完全失效，释放有毒气体。电磁炉面板因局部过热会出现永久性白斑，玻璃面板可能直接破裂。维修数据显示，干烧导致的灶具损坏占全年厨房事故的15%，修复费用最低200元起。保险理赔案例中，因干烧引发的厨房火灾平均损失达8500元，远超正常烹饪事故。