西红柿一般几天成熟

西红柿从开花到成熟大约需要45到60天时间。这个周期会因品种差异而变化，早熟品种45天左右即可采收，中晚熟品种则需要50天以上。温度对成熟速度影响明显，25℃到30℃环境下发育最快，低于15℃或高于35℃都会延长成熟时间。充足的阳光照射能促进果实转红，每天8小时以上光照最佳。

西红柿成熟过程可分为几个阶段。绿熟期果实已长大但颜色仍为绿色，此时采收可延长保存期。转色期果实开始从底部出现黄色或红色条纹，完全成熟期果实整体变红，质地变软。家庭种植时，果实完全变红后3-5天是最佳采摘时机，此时风味和营养价值达到顶峰。