猕猴桃什么时候成熟的季节

猕猴桃在秋季成熟，具体时间因品种而异。红心猕猴桃9月下旬到10月初成熟，黄心品种10月中旬上市，绿心猕猴桃则要等到10月下旬到11月初。成熟猕猴桃果实饱满，果皮呈均匀褐色，轻轻按压有弹性。超市和水果店9月底开始供应新鲜猕猴桃，持续销售至12月。冷藏条件下，猕猴桃可保存1-2个月，仍保持风味和营养。

猕猴桃成熟期受气候影响明显。温暖地区果实提前2周成熟，高海拔地区则推迟10天左右。猕猴桃种植户根据果实糖度确定最佳采摘时间，一般达到6-8度时风味最佳。果实采摘后，室温放置3-5天继续软化，甜度增加。猕猴桃成熟后，果肉由白转黄，香气浓郁，营养价值达到顶峰，维生素C含量是柑橘的3倍。