美式咖啡制作方法

美式咖啡制作简单快捷，只需咖啡粉和热水。准备15克咖啡粉和250毫升热水，咖啡粉研磨成细砂糖状。将滤纸放入滤杯，冲洗去除纸味，加入咖啡粉。水温控制在90-95度，均匀浇注咖啡粉，等待30秒闷蒸，再缓慢注水至完成。整个过程耗时约3分钟，成品色泽金黄，口感清爽。家庭制作可用手冲壶或滴滤机，办公室可用自动咖啡机，每杯成本仅需几元钱。

美式咖啡的关键在于咖啡豆选择和水温控制。阿拉比卡豆酸度适中，深度烘焙带来浓郁风味。水质影响口感，建议使用过滤水或瓶装水。咖啡粉与水的比例保持在1:16左右，即1克咖啡粉配16克水。冷藏保存的咖啡豆需提前30分钟回温，确保风味释放完整。制作工具不复杂，滤杯、手冲壶、电子秤是必备设备，这些工具在电商平台售价100-300元不等，适合不同预算需求。