蚕豆7月份还有吗

7月份蚕豆确实有供应，但数量明显减少。此时市场上的蚕豆多来自云南、四川等高海拔地区，这些地方气候凉爽，种植时间较晚。蚕豆的收获季节一般在5-6月，7月上市的蚕豆大多是冷库储存或晚熟品种。北京新发贸市场7月仍能找到少量新鲜蚕豆，每斤价格比高峰期高出3-5元。消费者若想购买，建议选择清晨时段，此时蔬菜摊位补货新鲜，蚕豆豆粒饱满、翠绿。

蚕豆在7月可通过多种方式保存延长食用期。家庭可将新鲜蚕豆焯水后沥干，用保鲜袋分装冷冻，可保存3-4个月。农贸市场也有真空包装的干蚕豆，这种蚕豆无需冷藏，保质期长达8个月。蚕豆加工品如豆瓣辣酱、五香蚕豆等在超市全年供应，每包重量约200克，价格稳定。夏季蚕豆虽不是主角，但通过合理选择和保存，仍能满足食用需求。