大饼属于什么档次

大饼属于中国传统面食的中档类别。价格区间在5到15元之间，常见于早餐摊点和小型面食店。北京驴打滚、上海葱油饼、武汉热干面都属同类档次。制作工艺相对简单，主要原料为面粉、水和调味料，无需复杂设备。消费频次高，单次消费金额小，适合日常快速解决一餐的需求。

大饼在食品档次上属于基础主食类，营养价值中等，主要提供碳水化合物。营养成分包含约250-300卡路里热量，蛋白质含量约6-8克，脂肪含量约10-15克。搭配豆浆或粥类食用时，营养搭配更为均衡。保质期短，多为现做现卖，不添加防腐剂，属于新鲜食品范畴。