东北板栗什么时候成熟的

东北板栗一般在9月下旬到10月上旬成熟。这个时期，板栗外壳从绿色转为褐色，果实饱满，轻轻摇晃能听到内部果肉的声音。农民会选择晴天采摘，避免雨天导致果实发霉。成熟的板栗树叶片开始变黄，树下的落果增多，这些都是成熟的标志。板栗成熟后，果肉香甜可口，可以直接煮食或制作糕点。

板栗成熟的具体时间受海拔影响，高海拔地区比低海拔地区晚7-10天。同一地区，不同品种的板栗成熟时间也有差异，早熟品种8月底就开始上市，晚熟品种可持续到10月底。气候条件同样重要，温暖干燥的年份板栗成熟早，阴雨多的年份则推迟。市场上常见的"燕山板栗"和"丹东板栗"成熟期就相差约2周。