虫草花储存多久

虫草花储存时间取决于保存方式。干燥环境下，密封保存可维持12至18个月品质。冰箱冷藏能延长至2年左右，需用防潮容器装好。真空包装的虫草花可保存3年，营养和风味保持最佳。潮湿环境会导致虫草花发霉，品质迅速下降，仅能维持1至2个月。阳光直射也会缩短保存时间，应存放在阴凉处。购买时选择小包装更利于保存，避免频繁开封影响品质。

虫草花储存不当会产生健康风险。发霉的虫草花含有黄曲霉素，长期食用损害肝脏。储存超过2年的虫草花，虫草酸含量下降30%以上，药用价值降低。家庭储存建议分装成小份，每次取用后立即密封。专业机构检测显示，常温保存6个月后，虫草花的免疫活性物质减少约20%。正确储存的虫草花应保持金黄色泽和特殊香气，变色或异味表明已变质，不宜食用。