绿豆发芽长成豆芽的生长过程

绿豆发芽始于吸水膨胀，种皮破裂后露出白色胚根。24小时内胚根可长到1-2厘米，随后下胚轴伸长推动子叶向上。第3天真叶开始突破种皮，形成两片嫩绿子叶。这个过程需要充足水分和适宜温度，20-25℃环境下生长最快。每天喷水2-3次保持湿润，3-5天就能收获10-15厘米长的豆芽。

豆芽生长分为吸胀、萌发、伸长三个阶段。吸胀阶段种子吸收2-3倍重量的水分；萌发阶段胚根突破种皮；伸长阶段下胚轴快速生长，形成脆嫩可食用的部分。整个生长周期约5-7天，期间需遮光培养防止子叶变绿。豆芽生长依赖种子自身营养，无需额外施肥，保持通风即可获得洁白脆嫩的优质豆芽。