五粮液是由哪五种粮食组成

五粮液选用高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食精心酿造。高粱提供骨架支撑，大米带来清爽口感，糯米增加醇厚度，小麦贡献香气层次，玉米调节甜度平衡。这五种粮食按特定比例混合，形成独特风味。高粱占40%，大米20%，糯米20%，小麦15%，玉米5%。每种粮食都有明确功能，缺一不可。原料产地要求严格，必须来自特定区域，确保品质稳定。

酿造过程中，五种粮食分开处理，各自经历蒸煮、糖化、发酵等环节。高粱先粉碎后发酵，大米直接蒸煮，糯米需要浸泡，小麦制成曲块，玉米则要粉碎到特定细度。不同粮食在不同温度下发酵，最终融合形成丰富口感。五粮液的酿造工艺有600多年历史，每种粮食的处理方法都有严格标准，确保最终产品风味协调、层次分明。