麦饭石锅的材料是什么

麦饭石锅主要由麦饭石颗粒与不粘涂层复合制成。锅体采用铝合金或不锈钢作为基底，表面覆盖含麦饭石成分的不粘层。麦饭石是一种天然矿物岩石，含有钾、钠、钙、镁等20多种微量元素。市面上常见的产品会添加5-10%的麦饭石粉末到涂层中，赋予锅体健康烹饪特性。这种材料组合使锅具受热均匀，食物不易粘锅，同时减少油烟产生。

麦饭石锅的耐用性来源于其特殊的多层结构设计。最底层是导热快的铝合金层，中间是麦饭石增强层，表面是特氟龙或陶瓷涂层。这种3层复合结构使锅具能承受400度高温而不变形。优质产品会在涂层中加入银离子，提升抗菌效果。麦饭石锅不含铅、镉等有害物质，符合食品安全标准，可直接接触各类食材进行煎炒烹炸。