马卡龙饼干是什么样的

马卡龙饼干是一种精致的法式甜点，由杏仁粉、糖和蛋白制成，外层酥脆，内里柔软。直径约3-5厘米，厚度1厘米左右，颜色丰富多彩，包括粉色、绿色、黄色等。顶部光滑平整，底部略带褶皱，中间夹有奶油、巧克力或果酱馅料。每个马卡龙都有独特的圆形外观，表面有时会撒上糖粉或坚果碎，增添视觉和口感层次。

马卡龙饼干的口感层次分明，咬下去先是外壳的清脆，接着是内馅的绵密。甜度适中，不会过于腻人，杏仁的香气与馅料的风味完美融合。常见口味包括玫瑰、开心果、柠檬和焦糖等，每种口味都有独特的香气和颜色搭配。马卡龙常被装在精美的盒子里，作为高档礼品或下午茶点心，适合搭配咖啡或茶享用，是法国甜点文化的代表之一。