内蒙古喝的奶茶叫什么

内蒙古的传统奶茶被称为"咸奶茶"，当地人称为"苏台茶"。这种奶茶用砖茶、牛奶和盐熬制而成，茶叶选用青砖茶或黑茶，牛奶多为新鲜牛奶，盐则是普通的食用盐。制作时先将茶叶煮出茶汤，再加入牛奶和盐，不断搅拌至乳白色。内蒙古人每天都会饮用这种奶茶，搭配炒米、奶豆腐等食物，既解渴又提供能量。

咸奶茶是内蒙古牧民生活中的必需品，尤其在寒冷的冬季，一杯热腾腾的奶茶能迅速温暖身体。牧民们会在家中熬制一大锅奶茶，供全家人饮用。奶茶不仅解渴，还能补充草原饮食中缺乏的维生素和矿物质。在内蒙古，无论城市还是牧区，咸奶茶都是最受欢迎的饮品，家家户户都会制作，是草原饮食文化的重要组成部分。