汕尾俗称的麻鱼叫什么

汕尾地区俗称的麻鱼学名叫马鲛鱼，属于鲭科海鱼类。这种鱼体形修长，背部蓝黑色，腹部银白色，身上布满不规则蓝色斑点。马鲛鱼肉质紧实少刺，富含蛋白质和DHA，是当地餐桌上的常见食材。汕尾人常将马鲛鱼煎、煮或制成鱼丸，风味独特。马鲛鱼在汕尾沿海渔场资源丰富，年产量可达数千吨，是当地重要的经济鱼类之一。

汕尾渔民称马鲛鱼为麻鱼已有数百年历史，这一称呼源于鱼身表面的斑点特征。当地传统捕捞方法包括围网和钓捕，渔民掌握了一套辨别马鲛鱼的经验，观察鱼鳍形状和游动姿态即可准确识别。汕尾海鲜市场每天供应约2000斤马鲛鱼，价格根据季节波动，清明前后肉质最佳。马鲛鱼已成为汕尾饮食文化的代表之一，多种传统烹饪方法代代相传。