学校食堂厨师好不好干

学校食堂厨师工作强度大，每天要准备数百份餐食，从凌晨就开始忙碌。切菜、炒菜、蒸煮、分餐，每个环节都不能马虎。食材新鲜度检查、营养搭配、口味调整，厨师需要兼顾多方面要求。高温环境下工作，一站就是数小时，腰酸背痛是家常便饭。节假日学生放假，食堂反而最忙，需要准备大量食材储存，确保开学供应充足。

食堂厨师需要掌握多种烹饪技能，中式炒菜、面点制作、汤品炖煮样样精通。食品安全是重中之重，严格遵守操作规范，定期检查厨具设备。食材浪费控制也是难题，需精准计算用量，既要保证供应又要避免剩余。面对学生口味多样化的需求，厨师不断创新菜品，每周更换菜单，确保营养均衡的同时满足不同饮食偏好。