怎么样储存鲜虾

鲜虾储存前需仔细处理，用清水冲洗去除杂质，用厨房纸巾吸干表面水分。准备密封保鲜盒，底部铺一层冰块，将虾整齐摆放，再覆盖一层冰块，确保虾完全被冰包围。这种方法能让虾保持新鲜24小时以上。冰箱温度设置在4度左右效果最佳，虾类在这样的环境中能最大限度保留原味和口感。

另一种有效方法是冷冻保存。处理干净的虾可以分装成小份，每份用保鲜膜紧密包裹后放入冷冻袋，挤出多余空气。冷冻前可在虾上淋少量橄榄油，防止冻伤。这种方法可保存鲜虾3个月不变质。解冻时提前12小时将虾移至冷藏室自然解冻，避免用水冲洗或室温解冻，这样能保持虾肉弹嫩口感。