油茶面用水煮吗

油茶面不需要用水煮，直接用开水冲泡即可。制作时，取适量油茶面放入碗中，缓缓倒入刚烧开的沸水，边倒边搅拌成糊状。传统做法中，油茶面由炒熟的面粉、芝麻、花生、核桃等干果碎混合而成，这些材料已经过高温处理，食用时只需热水激活香气。油茶面冲泡后呈现浓稠糊状，表面浮着一层香浓的油花，撒上桂花或白糖更添风味。

油茶面也可做成热饮，但不需要煮制。家庭简易做法是将油茶面与少量冷水先调成稀糊，防止结块，再冲入沸水搅拌均匀。这种饮品在北方冬季特别受欢迎，一碗热腾腾的油茶面能迅速温暖身体。油茶面保存方便，干燥状态下可存放数月，随取随用，只需5分钟就能制作完成，是理想的速食营养品。