紫甘蓝在市场好不好卖

紫甘蓝在市场上销量表现良好。超市生鲜区每周能卖出约300-400颗，价格比普通卷菜高2-3元。餐厅采购量稳定，每家每月购买50-80公斤用于沙拉和装饰。消费者健康意识提升，紫甘蓝富含花青素和维生素，吸引注重饮食健康的人群。电商平台上紫甘蓝搜索量每月增长15%，销量稳定上升。

紫甘蓝保存期长达3周，损耗率控制在8%以下，比绿叶菜更具优势。农产品批发市场数据显示，紫甘蓝交易量连续两年增长20%，批发商利润空间保持在15-20元/箱。食品加工企业采购紫甘蓝制作即食沙拉和腌制产品，年采购量超过500吨。紫色蔬菜在社交媒体上走红，带动销量上升，成为超市促销活动的热门商品。