生鲜必须当面签收吗

生鲜配送确实需要当面签收。签收环节能确保商品完好无损，避免运输过程中的挤压或变质。快递员送货时，收件人应立即检查包装完整性，查看生鲜产品是否有破损、渗漏或异味问题。冷链运输的食品还需确认温度是否符合要求。签收前拍照记录商品状态也很重要，万一出现问题可作为证据。签收后出现质量问题，责任认定会变得复杂。

生鲜签收还关系到食品安全。打开包装后，需检查肉类颜色是否正常，海鲜是否新鲜，蔬菜水果是否有腐烂迹象。生鲜食品保质期短，发现问题应立即联系商家处理。签收后若放置不当导致变质，商家往往不承担责任。因此当面签收并仔细检查，是保障自身权益的关键步骤。