奶茶店封口杯温度多少合适呢

奶茶店封口杯温度控制在60-65摄氏度最理想。这个温度既能保持奶茶的口感，又能避免烫伤顾客。温度过高会导致杯盖变形，密封性下降，奶茶容易溢出。温度过低则会让奶茶失去应有的风味。市面上常见的奶茶店如喜茶、奈雪的茶都采用这个温度标准，确保顾客拿到手时奶茶正好温热，不会因为太烫而无法立即饮用。

封口杯温度对奶茶品质影响很大。65度以上的高温会让奶盖分离，影响视觉效果。55度以下则会让珍珠、椰果等配料变硬，失去Q弹口感。专业奶茶店会使用红外测温仪精确测量，确保每杯奶茶温度一致。冷饮类奶茶封口温度应控制在8-10摄氏度，这个温度最能保持水果茶的清新口感，同时防止杯盖产生冷凝水导致顾客手滑。