紫薯多久发芽到成熟期

紫薯从种植到成熟需要90到120天时间。发芽阶段在温暖湿润条件下约7-10天完成，幼苗长出后进入生长期。生长期分为藤蔓快速生长和块根膨大两个阶段，前者持续30-40天，后者需要50-70天。紫薯对温度敏感，适宜生长温度在20-30摄氏度之间，土壤湿度保持在60-70%最佳。充足的光照和适量的钾肥能促进块根发育，提高产量。

紫薯成熟期判断依据包括叶片变黄、藤蔓生长减缓、块根表皮光滑等特征。收获前20天应减少浇水，避免块根腐烂。不同品种紫薯成熟时间有差异，早熟品种90天可收获，晚熟品种需120天左右。紫薯储存期可达6个月，适宜温度为10-15摄氏度，湿度85-90%。紫薯营养丰富，含有花青素、膳食纤维和多种维生素，是健康食品的理想选择。