多糖提取率一般多少

多糖提取率受原料种类和提取方法影响显著。植物类原料如香菇提取率可达8-12%，灵芝多糖提取率约6-9%，枸杞多糖提取率在5-8%之间。海洋类原料如海带多糖提取率可达10-15%，紫菜多糖提取率约7-10%。提取方法中，热水提取法多糖得率一般在4-10%，超声波辅助提取法可提高到8-15%，酶法提取能达到6-12%，微波辅助提取法通常获得7-13%的多糖。

多糖提取率还受工艺参数控制。温度控制在60-90℃范围内，提取时间2-4小时，料液比1:20-1:30，pH值5.0-7.0条件下，多糖得率最佳。提取次数2-3次可显著提高总得率，达到单次提取的1.5-2倍。醇沉浓度70-85%时多糖沉淀效果最好，干燥温度50-60℃能保持多糖活性。优化后的工艺可使总多糖提取率提高20-40%，达到原料干重的15%左右。