盐城的特产是什么

盐城特产丰富多样，最具代表性的有东台鱼汤面、大纵湖大闸蟹和阜宁大糕。东台鱼汤面用新鲜鱼骨熬制汤底，搭配手工面条，汤色乳白，味道鲜美。大纵湖大闸蟹个头饱满，蟹黄丰富，肉质紧实。阜宁大糕以糯米粉为主要原料，口感软糯，甜而不腻，是当地人喜爱的传统糕点。这些特产都体现了盐城丰富的水产资源和传统工艺。

盐城还有多种特色农产品和手工艺品。建湖藕粉质地细腻，冲泡后透明如玉，营养丰富。射阳蒜薹辛辣适中，是烹饪调味的佳品。盐城丝绸质地柔软，光泽度高，历史悠久。滨海草编工艺品精致实用，展现民间智慧。这些特产不仅丰富了当地饮食文化，也成为盐城对外交流的重要名片。