方瓜和南瓜是一个东西吗

方瓜和南瓜不是同一个东西。方瓜外形呈方形或扁圆形，表皮光滑，颜色多为绿色或黄绿色，果肉较硬，味道清淡。南瓜则多为圆形或椭圆形，表皮粗糙，颜色有橙黄色、深绿色等，果肉软糯，甜度较高。方瓜适合炒食，南瓜常用于制作甜品或汤品。方瓜单个重量通常在1-3斤之间，南瓜可重达10斤以上。两种蔬菜的营养成分也有明显差异，南瓜富含β-胡萝卜素，方瓜则以维生素C含量见长。

方瓜和南瓜的植物学分类不同。方瓜属于葫芦科南瓜属中的特定品种，学名是Cucurbita pepo var. citrullinina。南瓜则包含多个不同物种，如Cucurbita maxima（冬南瓜）、Cucurbita moschata（笋瓜）等。方瓜原产于亚洲地区，南瓜则起源于美洲大陆。方瓜的生长周期较短，约70-90天可收获，南瓜需要100-150天。方瓜的种子较小，南瓜种子明显更大且扁平。两种植物的叶片形状和花朵特征也有明显区别。