时间:09-16人气:12作者:笙笙千离
制作一杯标准咖啡,建议使用15-20克咖啡粉配180-240毫升水。家庭滴漏式咖啡机通常需要1-2勺咖啡粉,具体取决于杯子大小和口味偏好。意式浓缩咖啡机则需要7-9克咖啡粉制作单份浓缩。法压壶适合使用中粗研磨的咖啡粉,比例约为1:15的咖啡粉与水比例。手动冲泡如V60滤杯则建议使用中等细研磨的咖啡粉,每杯使用15-20克。
咖啡粉用量直接影响咖啡的风味和口感。粉量过少会导致咖啡味道淡薄,缺乏层次感;粉量过多则会使咖啡变得苦涩,难以入口。不同烘焙度的咖啡豆也需要调整用量,深度烘焙的豆子体积膨胀,可适当减少用量;浅度烘焙的豆子密度大,需要增加粉量。季节变化也会影响咖啡粉用量,夏季可减少1-2克粉量以获得更清爽的口感。
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