西番莲与百香果是一个品种吗

西番莲与百香果其实是同一种植物的不同称呼。西番莲是学名，而百香果是俗称，因为果肉酸甜可口，带有多种水果的香味而得名。这种原产于南美洲的藤本植物，果实外皮呈紫色或黄色，内含黑色种子，可直接食用或制作果汁。超市里卖的百香果就是西番莲的成熟果实，营养价值丰富，含有维C和抗氧化物质。

西番莲属下有超过500个品种，我们常见的百香果主要是紫果种和黄果种。紫果种果皮较薄，果肉酸甜适中；黄果种果皮较厚，甜度更高。不同品种的西番莲在果形、大小和风味上有所差异，但都属于西番莲属植物。在园艺市场上，人们根据观赏价值和果实特点培育出多个变种，这些变种虽然外观不同，但本质上都是西番莲家族的成员。